2025-2-13
摘要
中央廣播電視總臺(tái)紀(jì)錄片《風(fēng)物》（第二季）從地理、歷史、技術(shù)等多維敘事視角，生動(dòng)立體地構(gòu)建文化空間。本文認(rèn)為，該片折射出的歷史脈絡(luò)、地域文化與社會(huì)變遷，體現(xiàn)出鮮明的中國哲學(xué)智慧，古典意蘊(yùn)的寫意鏡頭與當(dāng)代視聽藝術(shù)手段賦予影像表達(dá)新的時(shí)代特色，實(shí)現(xiàn)了對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新性表達(dá)。
關(guān)鍵詞：《風(fēng)物》 傳統(tǒng)文化 視聽傳播 空間建構(gòu) 視覺轉(zhuǎn)化
中央廣播電視總臺(tái)大型文化節(jié)目《風(fēng)物》（第二季）播出以來，引發(fā)強(qiáng)烈社會(huì)反響。作為總臺(tái)一檔展現(xiàn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展的紀(jì)錄片，《風(fēng)物》力圖用意蘊(yùn)豐富的精美鏡頭、貫穿古今的風(fēng)物故事、地跨南北的敘事視角，展現(xiàn)中國大地獨(dú)具特色的風(fēng)土人情。第二季的7集節(jié)目，通過挖掘 7 種中華大地上頗具代表性的風(fēng)物特產(chǎn)，展現(xiàn)深層的文化邏輯、歷史淵源和生活智慧，描摹鮮活的中國風(fēng)物版圖，用影像建構(gòu)文化空間，并對其進(jìn)行價(jià)值提煉和可視化呈現(xiàn)。
一、紀(jì)錄片的地理特征與空間建構(gòu)
1. 基于地理視角的空間建構(gòu)
在傳統(tǒng)文化的視聽藝術(shù)實(shí)踐中，“空間”是藝術(shù)表達(dá)的結(jié)構(gòu)性要素。不同種類的視聽藝術(shù)媒介有著不同的空間塑造方式，以戲劇、戲曲為代表的舞臺(tái)藝術(shù)，主要以三維舞臺(tái)空間呈現(xiàn)藝術(shù)作品，而包括電視、電影在內(nèi)的影視藝術(shù)則是通過二維屏（熒）幕，為觀者營造一種“空間的幻象”①。電視紀(jì)錄片通過拍攝地點(diǎn)、場所，記錄人物及其行動(dòng)所呈現(xiàn)出的場景空間，是一個(gè)由實(shí)體地理空間與人物行動(dòng)共同構(gòu)成的視聽藝術(shù)空間�！讹L(fēng)物》（第二季）正是一部具有鮮明空間特征的文化紀(jì)錄片，主要從地理、歷史、技術(shù)等多維敘事視角，立體生動(dòng)地構(gòu)建起中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化空間。
《風(fēng)物》（第二季）采用地理與歷史視角相結(jié)合的方式，將歷史文化與當(dāng)代生活實(shí)踐相結(jié)合。節(jié)目通過風(fēng)物折射出中國的地域文化、歷史脈絡(luò)及社會(huì)變遷，從而構(gòu)建起物產(chǎn)在中華大地上的地理傳播空間。《風(fēng)物》（第二季）選取不同地貌環(huán)境中的七種代表性食材，挖掘物產(chǎn)的地理特征，以地理為脈絡(luò)展現(xiàn)中國大地物產(chǎn)之豐、美食之香。攝制組歷時(shí) 10 個(gè)月，從東海之濱到雪域高原，通過對 38 處物產(chǎn)原產(chǎn)地的不間斷追蹤拍攝，展現(xiàn)出不同地域、氣候、生態(tài)條件下風(fēng)物特產(chǎn)生長的差異。比如，第一集從水稻起源地之一的珠江流域講起，一路向北追溯到世界稻作文明的發(fā)源地——長江流域，其間穿插介紹了河姆渡遺址、田螺山遺址、江橋頭古村落遺址等多處世界級稻作文明遺址。在古代，我國稻作農(nóng)業(yè)在長江流域產(chǎn)生之后，很快就向黃河流域傳播，從黃河上游的寧夏平原到東北的松花江流域，再到中國南端的湛江，節(jié)目沿著這樣的地理脈絡(luò)，清晰地描畫出水稻在華夏南北不同地域、不同地貌上的生長，從山地到平原，水稻以極強(qiáng)的生命力與強(qiáng)大的適應(yīng)性，融入中華文明的進(jìn)程。第七集講述了茶從誕生之日起便不斷開疆拓土，經(jīng)由一條條古道，穿山越嶺，從高山前往高原，沿著江河，從盆地奔赴江南，又通過古老的京杭大運(yùn)河傳入北方，融入國人日常生活。節(jié)目具體以地處四川盆地與青藏高原過渡地帶的四川雅安、歐亞大陸歷史上最為龐大復(fù)雜的商路茶馬古道，西藏境內(nèi)的雪域茶谷，茶馬古道南線重要節(jié)點(diǎn)云南普洱、浙江湖州等地為地理坐標(biāo)，介紹了豐富多樣的茶葉類型，并在對這些地理坐標(biāo)的勾勒描繪中，展現(xiàn)出各類茶葉深刻影響并塑造地域文化的過程。
2、基于歷史視角的空間建構(gòu)
《風(fēng)物》（第二季）注重將宏大的歷史視野和精細(xì)的人文視角有機(jī)結(jié)合，挖掘古代典籍記載，結(jié)合前沿科技、多元藝術(shù)手段，再現(xiàn)歷史情境。節(jié)目以戲曲、書法、古代典籍等文化符號為媒介，探尋情感聯(lián)結(jié)點(diǎn)，以極富代入感與當(dāng)代感的視聽藝術(shù)手法創(chuàng)新敘事，以當(dāng)代視角重構(gòu)歷史記憶。第三集以經(jīng)營漁家樂的老袁為引子，以詼諧的語氣引出清代的另一位“老袁”——袁枚。袁枚曾在《隨園食單》中表達(dá)了對海參烹飪的無奈：“海參，無味之物，沙多氣腥，最難討好�！惫�(jié)目應(yīng)用電視技術(shù)打造出一個(gè)虛擬空間，以真人扮演的方式再現(xiàn)袁枚書寫《隨園食單》的情景。如今，廚師們早已發(fā)明出去除海參腥氣的方法，解決了袁枚當(dāng)年的難題。節(jié)目由今溯古，由古推今，形成古今兩個(gè)時(shí)空的比較與對話。
3、基于技術(shù)視角的空間建構(gòu)
《風(fēng)物》（第二季）在技術(shù)上最大的創(chuàng)新亮點(diǎn)，在于采用了一系列最新、最前沿的技術(shù)手段打造出虛擬演播室。節(jié)目組運(yùn)用次世代渲染引擎虛擬演播室、超高速機(jī)械臂、次世代渲染引擎虛擬演播系統(tǒng)、總臺(tái) CG 環(huán)境制作等技術(shù)，在二維屏幕上打造出一個(gè)虛實(shí)互動(dòng)的視覺藝術(shù)空間，每集節(jié)目圍繞一種物產(chǎn)，將宏大的場景與飽滿的細(xì)節(jié)、精致的畫面與獨(dú)特的視角有機(jī)結(jié)合，呈現(xiàn)視覺奇觀，為觀眾還原風(fēng)物最本真的鮮活特質(zhì)。
在虛擬演播室，主持人龍洋采用沉浸式講述的方式，在實(shí)拍的紀(jì)錄片段落之外，闡述風(fēng)物背后的歷史變遷與文化內(nèi)涵。在鏡頭設(shè)計(jì)上，《風(fēng)物》（第二季）運(yùn)用獨(dú)特的一鏡到底手法，通過多維度的鏡頭語言，調(diào)動(dòng)起觀者的視、聽、嗅、味、觸等全感官感受，營造出強(qiáng)烈的沉浸感，塑造出人在畫中、渾然一體的視覺風(fēng)格，在有限的空間創(chuàng)造出“無限的”視覺觀感，呈現(xiàn)出尋常不可見、肉眼看不到的神奇美麗的風(fēng)物世界。紀(jì)實(shí)拍攝與虛擬演播室兩種影像形態(tài)的結(jié)合，呈現(xiàn)了風(fēng)物與人物的關(guān)系，提升了節(jié)目的視覺沉浸感與互動(dòng)性，也激發(fā)起觀眾的主觀想象。
二、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的價(jià)值提煉與視覺轉(zhuǎn)化
《風(fēng)物》（第二季）注重在自然與人文生態(tài)中探尋中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的意蘊(yùn)，傳遞自然生態(tài)與人文生態(tài)的雙重要義。節(jié)目以稻米、菌菇、海參、棉花、羊肉、葡萄和茶葉等 7 個(gè)與民生息息相關(guān)的題材為切入點(diǎn)，每集探尋一味風(fēng)物，展開一段發(fā)現(xiàn)之旅，揭示一種文化哲學(xué)，將風(fēng)物特產(chǎn)在中國歷史長河中嬗變的故事和國人延續(xù)千年的日常生活美學(xué)、生活智慧巧妙貫通，展現(xiàn)出深層的傳統(tǒng)文化形成邏輯與價(jià)值精髓。
《風(fēng)物》（第二季）在影像價(jià)值建構(gòu)上，體現(xiàn)出強(qiáng)烈的生態(tài)意識(shí)與生態(tài)美學(xué)風(fēng)格。節(jié)目以生態(tài)物產(chǎn)為核心，將文化、旅游、地域景觀有機(jī)結(jié)合起來，形成一個(gè)完整的故事鏈條②，并深入挖掘風(fēng)物、地理和人三者之間相互影響、相互依存的內(nèi)在邏輯，揭示出中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中天人合一、萬物和諧共生的文化理念和價(jià)值追求。第一集講述了新時(shí)代新農(nóng)人汪琰斌，在寧波三江匯合處創(chuàng)造性地使用人工干預(yù)方式完成水稻授粉的故事；通過講述林氏家族發(fā)現(xiàn)長毛谷，以新方式耕作、收獲水稻的故事，展現(xiàn)出當(dāng)?shù)鼐用裰铝τ谏鷳B(tài)保護(hù)、鉆研探索的精神。第二集以西藏波密為地標(biāo)，記錄了卓嘎全家采摘松茸的過程。節(jié)目捕捉到這樣一個(gè)細(xì)節(jié)，他們在采摘后，小心翼翼地用土將松茸的“家”蓋住，讓其生長環(huán)境恢復(fù)原樣，刻畫出藏族同胞強(qiáng)烈的生態(tài)保護(hù)意識(shí)。
《風(fēng)物》（第二季）不是簡單地呈現(xiàn)自然山水和風(fēng)物形態(tài)，而是上升到中華文明史的高度，深刻闡釋了風(fēng)物是如何融入中國人的日常生活，并成為中華文化組成部分的內(nèi)在邏輯。節(jié)目每集遵循著從物產(chǎn)到美食，再到當(dāng)?shù)鼐用袢粘Ｉ畹臄⑹逻壿嫞钊胩綄しN植人與食材之間的動(dòng)人故事。比如，第一集圍繞稻米如何融入中國人的生活，并深刻影響了中華文明發(fā)展進(jìn)程這一主題，清晰勾勒出稻米是從南方傳到北方，又從中國擴(kuò)展到全球的傳播路線，展現(xiàn)出廣闊的敘事視野。
在對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的視覺呈現(xiàn)上，《風(fēng)物》（第二季）主要采用了兩種方式：提煉文化符號和運(yùn)用富有古典意蘊(yùn)的鏡頭語言。首先，該片在影像表達(dá)上注重提煉文化符號，運(yùn)用多維視聽藝術(shù)手段增強(qiáng)代入感，巧妙地將歷史與當(dāng)代相聯(lián)結(jié)，將風(fēng)物與社會(huì)、空間交織，從而立體生動(dòng)地再現(xiàn)風(fēng)物在中國大地上傳播的地理、歷史文化圖景。第四集《棉花》中，由展示侗布的手工制作場景切入，呈現(xiàn)侗族節(jié)慶風(fēng)俗。只有在節(jié)慶的日子，侗族姑娘才會(huì)穿上最珍愛的侗衣。在一年一度的嘗新節(jié)上，侗族姑娘身著侗衣在舞臺(tái)上載歌載舞，這是她們展現(xiàn)自我的舞臺(tái)，也是延續(xù)本民族文化的方式。實(shí)體意義的舞臺(tái)，成為一個(gè)保存侗族民族記憶、承載民俗文化的符號載體。
其次，在鏡頭語言上，《風(fēng)物》（第二季）注重運(yùn)用意境優(yōu)美的特寫鏡頭，結(jié)合古詩詞借物詠懷、以詩言志，多維度提升視覺觀賞性，營造唯美、寫意的美學(xué)意境。第一集《稻米》以一組寫意鏡頭傳達(dá)江南神韻：游動(dòng)的錦鯉、日照下的荷塘和蓮葉、滑動(dòng)的露珠、含苞待放的荷花、映照著荷花倒影的漣漪。當(dāng)?shù)匕傩諏⑦@幾種美學(xué)元素用在了走馬塘荷花糕制作上，一組制作面點(diǎn)的特寫鏡頭配合著清代學(xué)者阮元《吳興雜詩》中的詩句“深處種菱淺種稻，不深不淺種荷花”，傳神地勾勒出中國人的審美情趣，表達(dá)著中國人對四季輪轉(zhuǎn)的感悟。第三集《海參》以一組徐徐打開的折扇鏡頭，引出南宋許及之在《德久送沙噀信筆為謝》中的詩句“外脆中膏美無度，調(diào)之滑甘至芳辛”。在鏡頭設(shè)計(jì)上，折扇居中，兩旁擺放花瓶，左前方壘放著海參，營造出古典雅致的東方韻味，而詩詞中關(guān)于海參的描寫，亦描繪出當(dāng)時(shí)捕撈、烹飪海參的社會(huì)風(fēng)俗畫卷。
三、結(jié)語
《風(fēng)物》（第二季）在敘事上注重勾勒歷史與地理的經(jīng)緯線，將傳統(tǒng)文化與當(dāng)代現(xiàn)實(shí)生活相融合，從地理、歷史、技術(shù)等多維敘事視角，描摹出集地理、文化、美食、旅游為一體的國家風(fēng)物畫卷�！讹L(fēng)物》（第二季）還透過古詩詞這一獨(dú)特的人文視角，描繪出意蘊(yùn)悠長的傳統(tǒng)文化畫卷，折射出古代中國的社會(huì)變遷、文化積淀、美學(xué)意蘊(yùn)，呈現(xiàn)出意境優(yōu)美、內(nèi)涵深厚的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化審美空間。
注釋：
① 魏佳：《視聽藝術(shù)空間的數(shù)字化重構(gòu)》，中國傳媒大學(xué)出版社，2019，第 60 頁。
② 邵婉云：《〈風(fēng)物〉第二季創(chuàng)作座談會(huì)暨風(fēng)物盛典活動(dòng)在京舉辦》，見中國新聞網(wǎng)，2024 年 3 月 4 日。
（本文刊發(fā)于《電視研究》2024年第8期）
【作者簡介】
孫蕾蕾，系中央廣播電視總臺(tái)社教節(jié)目中心主任編輯、中國民族學(xué)學(xué)會(huì)影視人類學(xué)分會(huì)理事，河北大學(xué)新聞傳播學(xué)院碩士研究生導(dǎo)師，河北大學(xué)跨文化傳播研究中心研究員、河北大學(xué)戰(zhàn)略傳播與中國智慧創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究員，河北省城市傳播研究院研究員。
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