2025-2-14
寒風(fēng)凜冽的冬天，最幸福的事情莫過于與家人朋友圍爐而坐，吃上一頓熱氣騰騰的火鍋。在這低溫的季節(jié)，火鍋仿佛是一種魔法，它的熱氣騰騰讓冬天少了幾分寒意，它的濃香四溢讓人與人之間更添一份溫情。
說到火鍋，很多人腦海中首先浮現(xiàn)的或許是重慶火鍋：紅油翻滾、麻辣鮮香、勁爽過癮。
然而，
火鍋的世界遠(yuǎn)不止一種滋味。
在中國這片土地上，
火鍋早已被賦予了多種多樣的地域特色。
今天，
就讓我們跳出耳熟能詳?shù)闹貞c火鍋，
來品一品那些獨特而富有魅力的火鍋滋味。
《食來運轉(zhuǎn) 火旺人生》是一部聚焦福州地區(qū)多樣化火鍋文化的紀(jì)錄片，于1月9日登陸愛奇藝熱播。這部紀(jì)錄片以美食為媒介，通過深挖福州火鍋文化背后的故事，展現(xiàn)火鍋帶給這座城市的溫暖、激情與生命力。
愛奇藝，，，《食來運轉(zhuǎn) 火旺人生》
《食來運轉(zhuǎn) 火旺人生》
時長：5集x20分鐘
畫質(zhì)：高清
類型：美食紀(jì)錄片
發(fā)行機構(gòu)：京商傳媒
《食來運轉(zhuǎn) 火旺人生》
走在成都的大街小巷，我們隨處可見大大小小的串串香鋪子，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把一大把的竹簽就構(gòu)成了成都特別的一景。
福州，這座以深厚文化底蘊和豐富美食著稱的城市，如今早已成為火鍋愛好者的天堂。無論是清晨的大排檔火鍋，還是深夜與朋友圍爐共聚的溫馨場景，火鍋早已成為福州人生活中不可或缺的一部分。
《食來運轉(zhuǎn) 火旺人生》從這一日常切入，通過鏡頭帶領(lǐng)觀眾走進福州的大街小巷，探訪那些耳熟能詳或尚未為人熟知的火鍋店。
紀(jì)錄片首集聚焦福州的潮汕牛肉火鍋店，講述了“葉記牛肉火鍋”如何在競爭激烈的市場中脫穎而出。店主葉師傅為了保持牛肉火鍋的原汁原味，每天凌晨四點起床挑選當(dāng)天最新鮮的牛肉，并堅持傳統(tǒng)的手切工藝，確保每一片牛肉的厚薄與紋理都能完美呈現(xiàn)。
在葉師傅的故事中，我們看到了福州人對食材品質(zhì)的極致追求，也看到了潮汕火鍋文化如何在福州落地生根。
冬瓜巷，福州一條承載著老福州記憶的街區(qū)。這里的“冬瓜巷火鍋”小店雖然不起眼，但卻以鮮香麻辣的鍋底和物美價廉的菜品吸引了無數(shù)食客。紀(jì)錄片通過跟蹤拍攝這家店一天的營業(yè)情況，展現(xiàn)了福州火鍋店忙碌卻井然有序的運作模式，以及這里充滿人情味的煙火氣。
作為福州人心中不可忽視的“排檔文化”，朱富貴排檔火鍋是這一集的重點拍攝對象。這家店沒有精致的裝修，也沒有高端的服務(wù)，卻以獨特的老式火鍋味道征服了無數(shù)福州人的胃。在采訪中，店主朱大哥分享了自己從一名廚師到創(chuàng)業(yè)開店的艱難歷程，用最普通的火鍋，書寫了一段屬于自己的“火旺人生”。
火鍋獨特的烹飪方式?jīng)Q定了它是最適合“分享”的美食。紀(jì)錄片中記錄了許多圍爐而坐的場景，無論是家人、朋友還是戀人，都能通過這熱氣騰騰的火鍋升溫彼此之間的感情。在福州，火鍋不僅是食物，更是一種社交方式。
《食來運轉(zhuǎn) 火旺人生》這部紀(jì)錄片用一鍋鍋熱氣騰騰的火鍋，串聯(lián)起了福州人的日常生活與美食情懷，讓觀眾在感受視覺與味覺盛宴的同時，也體會到創(chuàng)業(yè)精神與生活熱情的交融。
1月9日，
《食來運轉(zhuǎn) 火旺人生》愛奇藝熱播。
讓我們一起圍爐而坐，
感受福州火鍋文化的溫暖與火熱人生的故事吧！
播放地址：
http://985.so/xkbfr
END
紀(jì)錄片《食來運轉(zhuǎn) 火旺人生》由京商傳媒策劃發(fā)行。
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