2021-9-6
由京商機(jī)構(gòu)
策劃出品系列紀(jì)錄片
《中華老字號(hào)》獲獎(jiǎng)啦
三集作品分別榮獲
中國(guó)電視藝術(shù)家協(xié)會(huì)行業(yè)委員會(huì)
舉辦的“中華老字號(hào)”
最佳作品、優(yōu)秀作品、好作品獎(jiǎng)
其中，紀(jì)錄片《為奧運(yùn)獻(xiàn)禮》表現(xiàn)了著名老字號(hào)“全聚德”與時(shí)俱進(jìn)，為迎接北京奧運(yùn)會(huì)，克服各種難題推出全新自助餐的故事，此片榮獲比賽最佳作品獎(jiǎng)。
紀(jì)錄片《稻香村創(chuàng)業(yè)之初的艱辛》表現(xiàn)了著名老字號(hào)“稻香村”的元老們?cè)诩捌淦D難的條件下，北上創(chuàng)業(yè)的故事；紀(jì)錄片《創(chuàng)新宮廷菜》講述了著名老字號(hào)“仿膳飯莊”大廚精心改良傳統(tǒng)菜式，最終在中國(guó)烹飪世界大賽中奪魁的故事。
“食不厭精、膾不厭細(xì)”
中華老字號(hào)，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的符號(hào)，也是兒時(shí)的記憶。
您的舌尖記憶，就是中華老字號(hào)最珍貴的資產(chǎn)。老祖宗把食物做到了極致，代代相傳，老字號(hào)品牌成為中華瑰寶。
本系列紀(jì)錄片特邀老字號(hào)大廚現(xiàn)身說(shuō)法，為您口述名冠四方的老字號(hào)歷經(jīng)滄桑，依舊堅(jiān)挺的過(guò)人之處，定會(huì)令您大吃一“斤”！讓您感受老字號(hào)文化與歷史共同積淀的優(yōu)質(zhì)感與榮耀感，在食欲沖動(dòng)中體味值得驕傲的集體文化與舌尖文明。
固然，老字號(hào)也面對(duì)著消費(fèi)者年齡、消費(fèi)習(xí)慣、口味等多方面的挑戰(zhàn)，品牌轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。但從業(yè)者們與時(shí)俱進(jìn)，不斷積極創(chuàng)新，還借助電商平臺(tái)老樹(shù)發(fā)新芽，讓不少老字號(hào)又煥發(fā)出新的蓬勃生機(jī)！
爺爺?shù)臓敔數(shù)臓敔敽澳丶页燥垼?/FONT>
曾經(jīng)的皇家園林，秘藏怎樣的美食機(jī)密？為改良佳肴煞費(fèi)苦心，他如何讓老字號(hào)永葆生機(jī)？百年烤肉老字號(hào)，刀刀見(jiàn)真功、塊塊有門(mén)道！燒麥“都一處”名滿(mǎn)皇城，有著怎樣的曠世奇緣？京門(mén)魯菜與湘味老字號(hào)，藏著多少美食奧妙？山西風(fēng)味香酥雞醉倒外國(guó)政要，您一定不知道其中的玄機(jī)！
中華老字號(hào)里不僅有早已名揚(yáng)四海的美味佳肴，還有更多別具特色的地方美食和傳統(tǒng)小吃，它們不僅歷史悠久、形式多樣，而且芳香四溢、色味俱佳，是日常生活中人人都喜聞樂(lè)見(jiàn)的，也是中華文化里不可多得的寶貴財(cái)富。
京商作為商業(yè)一脈,與徽商、晉商一樣,首都北京深厚的文化底蘊(yùn),孕育了京商這一獨(dú)特的商業(yè)文明。
2022年冬奧會(huì)在北京舉辦,京商研究面臨著難得的歷史機(jī)遇,要體現(xiàn)人文奧運(yùn)的理念,弘揚(yáng)商業(yè)企業(yè)誠(chéng)信為本。
北京京商文化傳播有限公司成立初心就是為了發(fā)掘弘揚(yáng)傳承京商文化，通過(guò)搶救、發(fā)掘京商的歷史,保護(hù)京城“老字號(hào)”,使京商成為弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的重要載體。
民以食為天，北京傳統(tǒng)老字號(hào)小吃已經(jīng)風(fēng)靡全世界，涌現(xiàn)出了“三禾稻香村”、“全素齋”、“御食園”、“全聚德”、“京八饞”等知名老字號(hào)品牌。
為繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)中華老字號(hào)的品牌和精神，京商機(jī)構(gòu)近期已啟動(dòng)大型系列紀(jì)錄片《京商老字號(hào)》制作，全面梳理呈現(xiàn)京商老字號(hào)古代、近代與現(xiàn)代的歷史發(fā)展脈絡(luò),以紀(jì)實(shí)語(yǔ)言指向當(dāng)下與未來(lái)。
《京商老字號(hào)》第一季《京八件》的拍攝，重點(diǎn)突出京商老字號(hào)特色美食系列產(chǎn)品，為中華老字號(hào)注入新動(dòng)能，讓京商老字號(hào)品牌煥發(fā)新活力，也讓京商老字號(hào)的獨(dú)特風(fēng)味真正走入千家萬(wàn)戶(hù)，成為更多人日常生活中不可或缺的美味佳品。
該系列紀(jì)錄片將深度發(fā)掘北京傳統(tǒng)美食的傳承故事和文化內(nèi)涵，弘揚(yáng)關(guān)于它們的非遺記憶、品牌個(gè)性和工匠精神。
歡迎各界有識(shí)之士，提供拍攝線(xiàn)索！
期待《京商老字號(hào)》為我們帶來(lái)更多美食和視聽(tīng)盛宴！
2026-4-10
2026-4-10
2026-4-10
2026-4-10
2026-4-10
2026-4-10
2026-4-10
2026-4-10
2026-4-10
