2021-10-6
紀(jì)錄片首次將鏡頭對(duì)準(zhǔn)茶禪一味，來(lái)理清禪宗法脈相傳的關(guān)系，追述中韓兩國(guó)文化交流，回顧禪茶傳播到韓國(guó)，并遠(yuǎn)赴韓國(guó)實(shí)地拍攝、訪談，留下了彌足珍貴的史料鏡頭，也為中國(guó)歷史文化交流添上了全新的一筆。該片由陳欽總編導(dǎo)領(lǐng)銜的甄史紀(jì)創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)制作。
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該片獲國(guó)家新聞出版廣電總局的推優(yōu)紀(jì)錄片，中國(guó)電視藝術(shù)家協(xié)會(huì)行業(yè)電視優(yōu)秀作品。
茶
禪
一
味
壹
關(guān)于陸羽生平
《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專(zhuān)著，被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)，唐代陸羽所著。
陸羽原籍湖北竟陵（今湖北天門(mén)），24歲那年來(lái)到湖州寄居湖州杼山妙喜寺，與皎然結(jié)為緇素忘年交。大歷十年（公元775），陸羽43歲時(shí)，湖州青塘別業(yè)建成，陸羽著手修訂《茶經(jīng)》三卷，至建中元年（公元780）《茶經(jīng)》定稿問(wèn)世。
貳
關(guān)于茶禪一味
公元736年，唐開(kāi)元23年，湖北天門(mén)龍蓋寺的住持智積禪師，在湖濱撿到一個(gè)棄兒。在禪寺的暮鼓晨鐘中，這個(gè)孩子慢慢長(zhǎng)大，他以《周易》的《漸》卦“鴻漸于陸，其羽可用為儀”，為自己起名陸羽，字鴻漸。在24歲時(shí)，陸羽來(lái)到湖州妙西的苕溪之畔，結(jié)廬隱居，成為一名隱士。就是在這里，陸羽寫(xiě)出了彪炳千秋的《茶經(jīng)》。
劇照
劇照
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陸羽的草廬在苕溪之畔，毗鄰杼山腳下的妙喜寺�！澳铣陌侔耸�，多少樓臺(tái)煙雨中”，妙喜寺就是其中之一。中唐時(shí)期，一個(gè)僧人的出現(xiàn)，讓妙喜寺聲名漸起，也對(duì)陸羽的人生產(chǎn)生了重大影響。一個(gè)佯狂隱士，一個(gè)入世詩(shī)僧，在這山水之間相遇了。皎然禪師，當(dāng)時(shí)的妙喜寺住持，著名詩(shī)人。所著的《詩(shī)式》是唐代詩(shī)歌理論的重要著作。陸羽和皎然相識(shí)后，很快結(jié)為忘年交。在苕溪之畔，妙喜寺中，共同開(kāi)啟了中國(guó)乃至世界禪茶文化的源頭。
劇照
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“移家雖帶郭，野徑入桑麻。近種籬邊菊，秋來(lái)未著花。
扣門(mén)無(wú)犬吠，欲去問(wèn)西家。報(bào)道山中去，歸時(shí)每日斜�！�
這首《尋陸鴻漸不遇》就是皎然的名作，被選入《唐詩(shī)三百首》。詩(shī)中講述的，就是皎然去拜訪陸羽，而陸羽不在家的情形。那時(shí)的皎然，已經(jīng)很有名氣，與江南各地的文人墨客多有來(lái)往。陸羽為人真誠(chéng)，但貌丑口吃，并不善于和人相處。初來(lái)乍到的陸羽，通過(guò)皎然和這里的鄉(xiāng)人水土建立起了聯(lián)系。
劇照
唐代宗大歷七年（公元772年），中國(guó)著名書(shū)法家顏真卿出任湖州刺史。顏真卿與皎然一見(jiàn)如故，并與陸羽結(jié)為至交。大歷八年，顏真卿為迎接御史，在杼山東南修了一座涼亭，并讓陸羽命名。因?yàn)橥ぷ勇涑捎诠锍竽旯锩鹿锖ト�，陸羽為亭子取名三癸亭。后�?lái)，顏真卿在《題杼山癸亭得暮字》一詩(shī)中說(shuō)：“欻構(gòu)三癸亭，實(shí)為陸生故�！庇穪�(lái)過(guò)即走，非三癸亭之主。顏真卿筑亭是為山水之間的真隱士。
劇照
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湖州山水秀麗，僧俗官隱，很快吸引眾多文人墨客前來(lái)探訪。一天，張志和駕舟而來(lái)，時(shí)值暮春，桃花水漲，鱖魚(yú)肥美，他即興寫(xiě)下了這首著名的《漁歌子》：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚(yú)肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸。”
劇照
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中唐時(shí)期湖州種茶飲茶之風(fēng)已經(jīng)盛行，凡有客人來(lái)訪，主人往往喜歡煮上一壺茶，對(duì)坐暢談。今天湖州歷史文化名人園里的這處雕像，展現(xiàn)的就是張志和、李冶等文人探訪陸羽、皎然時(shí)煮茶暢談的情形。居住的妙西，有好山好水，并盛產(chǎn)好茶，文人墨客常聚集于此，品茶論道，正是在這種氛圍的激發(fā)下，陸羽開(kāi)始專(zhuān)注于茶事的研究。他遍游蘇州、無(wú)錫、南京、丹陽(yáng)、宜興和浙江長(zhǎng)興、杭州、紹興嵊縣等地，此后又到江西上饒。對(duì)茶葉采制、飲用和茶史作了細(xì)致的考證和實(shí)踐。從茶的品種、器具的分類(lèi)、烹煮的方法、飲茶的步驟，乃至古人的評(píng)述，陸羽將茶的秘密最終都凝煉在了7000余字的《茶經(jīng)》里。他細(xì)致地描述了烹茶的過(guò)程，其中宛然有天地。他看見(jiàn)茶沫在沸水中，覺(jué)得“如回潭曲渚，青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮云鱗然”。青萍與浮云，都是漂泊無(wú)根之物，隨聚隨散。世間萬(wàn)物遷流不停，在佛家術(shù)語(yǔ)里叫無(wú)常。無(wú)常出于偶然，不可預(yù)知，于是成為人們的煩惱。
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陸羽一生命運(yùn)坎坷，既無(wú)親人，又逢戰(zhàn)亂。在歷經(jīng)人生甘苦之后，陸羽在茶水中看到了浮云青萍，看到了人生無(wú)常�！班ǹ嘌矢�，茶也�！标懹鹪凇恫杞�(jīng)》里寫(xiě)下了這句千古名言。
自陸羽之后，世俗煎茶也偏向了飲用清茶，人們學(xué)著品味這種似苦還甘的滋味。北宋梅堯臣曾為此寫(xiě)詩(shī)道：“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事新茶�！标懹鹋氩�，也烹煮自己的人生。他以一種淘騰歷練的儀式感，抵達(dá)了精神世界的莊嚴(yán)。
“一飲滌昏寐，情思朗爽滿(mǎn)天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺�！胫璧廊珷栒�，唯有丹丘得如此。”——皎然
皎然是世上第一個(gè)提出“茶道”二字的人。他在《飲茶歌·逍崔石使君》一詩(shī)中，將茶上升到了道的高度。在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中，“形而上者謂之道”，道是精神層面的東西。陸羽規(guī)范了茶的物質(zhì)形式，皎然提出了它的精神維度。茶作為一種飲品第一次被直接賦予了接近禪的精神內(nèi)涵。
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在陸羽寫(xiě)《茶經(jīng)》過(guò)程中，皎然兼有多樣的身份。他是一個(gè)長(zhǎng)者，給予陸羽溫暖與關(guān)懷；他是一個(gè)智者，給予陸羽的研究以批評(píng)和指導(dǎo)。在皎然的《飲茶歌送鄭容》中，他說(shuō)“云山童子調(diào)金鐺，楚人茶經(jīng)虛得名�！�
深山修行的童子懂得茶的深刻意境，而一個(gè)楚人（陸羽）寫(xiě)的《茶經(jīng)》不過(guò)是得到虛名。陸羽整理出茶事文獻(xiàn)、提供茶道美學(xué)，但尚未達(dá)到茶禪境界。皎然對(duì)陸羽的評(píng)論，強(qiáng)調(diào)茶的功效，更強(qiáng)調(diào)茶的意境，成為“茶禪一味”思想的先驅(qū)。
《全唐詩(shī)》里皎然敘述自己尋訪、送別陸羽，以及與陸羽聚會(huì)的詩(shī)作近20首。陸羽終身視皎然為良師益友，皎然圓寂后，陸羽曾作詩(shī)追憶他們的友情：“禪隱初從皎然僧，齋堂時(shí)謚助茶馨。十載別離成永訣，歸來(lái)黃葉蔽師墳�！必懺┠�，陸羽逝世于湖州青塘別業(yè)。生前好友按照他的遺愿，將他葬于杼山，與皎然的靈塔相伴。
1200多年過(guò)去，前人的遺跡已經(jīng)泯滅于山林之中，但是妙西百姓種茶飲茶的風(fēng)氣并沒(méi)有因?yàn)闀r(shí)間的流逝而消失，妙西百姓的奉獻(xiàn)精神，被稱(chēng)之為“我是一葉茶”。
附：禪茶一味碑文（節(jié)目組原創(chuàng)）
吳越之地，古來(lái)佛法興盛。鑒真東渡，霞幕北飛，弘法律宗于東瀛， 傳道禪宗于高麗。湖州以吳興之土，太湖之濱，風(fēng)水暢達(dá)，人杰輩出。風(fēng)景文化，尤以妙西為盛，茶道創(chuàng)于斯，韓禪源于此，茶禪一味，自茲淵源。
昔梁武以東方妙喜佛國(guó)，建妙喜寺。妙西因寺而名，產(chǎn)絲茶，聚高士。唐人陸羽，自楚地適湖州，寄寓妙西苕溪，結(jié)廬隱居，得以識(shí)詩(shī)僧皎然，二人交以詩(shī)，會(huì)以茶，成緇素忘年之交。
烹茶之儀，陶騰歷練，妙西茶，清泉水，匯做浮云青萍，漂泊無(wú)根，恰若萬(wàn)物各遷流，聚散多無(wú)常，眾生以無(wú)常因，生煩惱果，人生甘苦，莫盅于一杯之內(nèi)。
飲茶之悟，精神莊嚴(yán)，眼耳鼻，舌身意，體味六根六識(shí)，啜苦咽甘，渾似一杯一世界，一葉一菩提，世事以辛苦味，得歡喜心，證悟之道，皆蘊(yùn)于一飲之中。
由是皎然以飲成詩(shī)，得“茶道”二字，陸羽以悟求道，著《茶經(jīng)》三卷。茶道、茶經(jīng)，流傳天下，及于朝鮮、日本，凡烹茶行禮之處，皆以陸羽為“茶圣”。
南宋末年，石屋清珙禪師行至妙西，駐錫求法，品茶修禪。座下高麗弟子普愚太古，學(xué)成歸國(guó)，尊為國(guó)師，得開(kāi)太古禪宗，衣缽相傳。
茶禪一味，傳承至今。妙西鄉(xiāng)民，熟知茶性。茶經(jīng)烘焙，始出清香，方啜含苦，待咽則甘。由此得“我是一片茶葉”之悟，先辛苦，后甘甜。所謂茶即禪，禪即是茶，茶中有我，禪中無(wú)我，覺(jué)大千之浩瀚，知人欲之卑小，生悲憫，感慈懷，以“無(wú)我”境界，行無(wú)私奉獻(xiàn)。為彰此德化，樹(shù)碑以志之。
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