2021-11-8
一點禪燈半輪月
黃葉丹楓客里過
秋風吹盡舊庭柯
立冬
二十四節(jié)氣是華夏祖先用勞動和智慧創(chuàng)造的璀璨文化，時至今日我們依然可以從中汲取智慧和精神力量。
由京商發(fā)行的《二十四節(jié)氣》旨在推廣傳統(tǒng)精神內(nèi)涵及積淀了幾千年的民族之根，之魂。
本期，小編將結合《二十四節(jié)氣》欄目來為您介紹這一年中的第十九個節(jié)氣——立冬。
北風至，萬物藏
我國傳統(tǒng)的四季劃分是以二十四節(jié)氣中的“四立”作為四季的始點。冬季以“立冬”開始，至下一“立春”結束。冬，即“終也、萬物收藏也”，立冬，意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。關于四季的劃分時間，中國習慣以“四立”（立春、立夏、立秋、立冬）為四季的起點，“兩至”（夏至、冬至）“兩分”（春分、秋分）為四季的中點，具有明顯的天文含義。
物候現(xiàn)象
《二十四節(jié)氣-立冬》中提到：立冬有三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃�！贝藭r，水已經(jīng)能結成冰；土地也開始凍結；雉入大水為蜃中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤。立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了。
古時舊俗
古時，立冬有暖爐會、修農(nóng)具、制肥料、迎冬、祭冬神的習俗。
>>暖爐會：
《荊楚歲時記》載：“廬山白鹿洞，游士輻湊，每冬寒醵金市烏薪為御寒之備，號黑金社。十月旦日，命酒為暖爐會�！绷⒍牡絹硪馕吨膳镜拈_始，從這天起，家家戶戶開始燒炭暖冬。
>>修農(nóng)具：
立冬時節(jié)，農(nóng)事基本告一段落，閑下來的農(nóng)人開始清點農(nóng)具，及時修理和替換農(nóng)耕用具，避免來年影響耕作。
>>制肥料：
立冬過后，樹上的殘枝敗葉紛紛落下，農(nóng)人們便在這個時節(jié)開始收集枯葉做肥料。
>>迎冬：
《呂氏春秋·孟冬》有記載：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史謁之天子曰：“某日立冬，盛德在水�！碧熳幽她S。立冬之日，天子親率三公、九卿、大夫，以迎冬于北郊。還，乃賞死事，恤孤寡�！币鉃椋毫⒍�，皇帝帶領公爵大臣來到北郊六里處迎冬。返回后，會大大行賞，以安社視，并且還要撫恤孤寡。古時立冬不僅是節(jié)氣，還是重大的節(jié)日，在立冬前三日，太史公告訴天子立冬的日期，天子便開始沐浴齋戒為迎冬祭祀大典做準備，古代宮廷對于立冬節(jié)氣的重視由此可見一斑。
>>祭冬神：
在古代封建社會，每年立冬時節(jié)，天子要穿黑色的衣服，騎鐵色的馬，帶文武百官去北郊祭冬神。據(jù)說冬神名叫禺強，字玄冥�！渡胶＝�(jīng)》說他住在北海的一個島上，長相怪異：人面鳥身，耳上掛著兩條青蛇，腳踩兩條會飛的紅蛇。
祭祀冬神的場面十分宏大。《史記》上記載，漢朝時祭祀冬神，要有70個童男童女一起唱《玄冥》之歌：“玄冥陵陰，蟄蟲蓋減……籍斂之時，掩收嘉毅�！备柙~的意思是說，天冷了，要收藏好糧食。秋收冬藏。
今日新俗
如今，隨著時代的變遷，立冬衍變出了新的風俗。吃餃子，釀黃酒，吃大蔥等等成了立冬這一節(jié)氣新的慶祝方式。
>>吃餃子：
為什么立冬吃餃子？因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。
>>釀黃酒；
立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。
>>吃大蔥：
南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風�！币涣⒍�，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。
節(jié)氣養(yǎng)生
《二十四節(jié)氣-立冬》節(jié)目中提到了一句“老令兒”：
“春困秋乏夏打盹兒，睡不醒的冬三月”
中醫(yī)認為冬天應該是一個養(yǎng)精蓄銳的季節(jié)，不宜清早出夜深歸冒犯寒威�！抖墓�(jié)氣-立冬》中講到：冬季養(yǎng)生首先要保證充足的睡眠。其次應適當增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質蛋白質及熱量的供應，除此之外新鮮蔬菜中含有大量的維生素，充足的供給可增加機體的免疫能力。
冬季食補應以溫補為主，如牛羊肉類。長江以南地區(qū)因氣候較為溫和，可選擇雞鴨魚類進補。如果擔心上火，可佐以甘潤生津之品的果蔬冰糖等燉制。
人文科普養(yǎng)生欄目《二十四節(jié)氣》由京商機構發(fā)行。共計24集，每集20分鐘。
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